FAG Bernister Crémeux +/-2,2 kg bio

Ferme des Grandes Fagnes

Production Belge - Locale / Haute Ardenne

Le Bernister Crémeux est un fromage à pâte mi-dure non cuite. Il prend sa forme dans des moules en bois. Entreposé sur des planches en cave d'affinage, il reçoit les soins de lavage et de retournement tous les deux jours, et ce pendant cinq semaines minimum. Sa fine saveur noisette traduit tout l'arôme du lait cru des pâturages de Haute-Ardenne. C'est un fromage très digeste. Il convient également pour les raclettes.