AFC Le Petit Doyen +/- 1,9 kg bio

Fromagerie Coopérative Coeur de Condroz

Production Belge - Locale / Condroz-Famenne

Le Petit Doyen est un fromage au lait cru de vache BIO, issu de la tradition fromagère de nos vallées. Il confronte douceur et caractère. C’est une pâte pressée mi-cuite crémeuse en bouche, au goût doux et très typé en même temps, ainsi qu’une note salée qui s’exprime en arrière. Elle possède une croûte lavée légèrement rougeoyante entièrement naturelle qui se développe petit à petit lors de son affinage en cave sur planche de bois. Le petit verger laisse s’exprimer toutes les saveurs du bon lait de chez nous pour vous offrir un vrai fromage de caractère et de goût ! Il est fabriqué par la fromagerie Coeur de Condroz avec du lait de la région Condroz-Famenne, issu d’élevage de vaches familiales et qui pâturent au moins 6 mois par an. C’est une fabrication artisanale qui suit et accepte la variation saisonnière et le cycle de vie des vaches.