LEP Le Kapellois aux Orties +/-2 kg bio

Lait et Passion

Production Belge - Locale / Hautes-Ardennes

Il s’agit un fromage à pâte pressée non cuite épicé aux orties biologique. Un fromage qui s’apparente aux fromages d’Abbaye (ex : le Maredsous). Fabriqué à partir de lait bio de vache de race Holstein. Elles sont nourries uniquement à l’herbe, à l’ensilage sec ou encore au foin. Le fromage porte le nom « Kapellois » car les habitants de mon village d’origine s’appellent les kapellois.