BRI Brie de Coulommiers AOC +/-0,750 kg bio

Bries-de-Saint-Rémy

France / Ile de France

Notre Coulommiers est moulé manuellement et salé au sel sec. Son caractère mixte lactique - présure lui permet d'être consommé jeune, comme autrefois, en étant légèrement crémeux en périphérie et encore blanc au coeur. Ceci offre au dégustateur les sensations de douceurs et de délicats parfums de la crème relevés par le coeur acidulé du fromage ! Dégustés avec un vin de Coiffy Pinot noir ou Auxerrois frais sur un pain aux levains bien cuit, ces Coulommiers là vous feront découvrir l'ame du pays briard. Il s'affirme en vieillissant et offres d'autres harmoniques tout aussi réjouissantes !