CHE Tomme des Botteresses +/-3,5 kg bio

Fromagerie du Gros-Chêne

Production Belge - Locale / Condroz

Tomme de brebis à pâte pressée. Elle est affinée en cave entre 2 et 3 mois. L’origine de son nom vient du lieu-dit situé dans le Condroz. Le nom Botteresse réfère aux femmes du XIXème siècle qui transportent leurs marchandises dans une hotte. Elle est représentée sur l’étiquette du fromage. Sa croute naturelle est gris-jaune et sa pâte couleur ivoire.Son goût est très doux et sa texture est moelleuse. Elle se déguste en plateau fromages, cubes apéro et aussi croque-monsieur, raclette, …