MPE T4 Comté AOP Grande Réserve +15 mois 1/8 +/-4,5 kg sv bio

Marcel Petite

France / Franche-Comté

Pâte pressée cuite. Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.) Le Comté, 1ère appelation fromagère en tonnage a obtenu son AOC en 1958. Ce fromage à pâte pressée cuite, de grand format, est fabriqué chaque jour en fruitière à partir de lait cru provenant de vaches de race montbéliarde : 400litres de lait pour une meule de 40kg ! Les Comtés Marcel Petite sont issus de fruitières, situées essentiellement en zone de montagne. Ces terroirs, le travail des hommes de la filière, en font des Crus de Comté, offrant une palette d'une remarquable richesse et d'une grande diversité.