MPE Bleu de Gex du Haut Jura AOP Roue +/-8 kg bio

Marcel Petite

France / Jura

Le Bleu de Gex Haut Jura est un fromage à pâte persillée, non cuite, non pressée, fabriqué au lait cru de vache. La pâte, de couleur blanche à ivoire, est douce, marbrée de moisissures bleu-vert assez pâles, bien réparties dans toute la masse. La meule est de forme cylindrique avec un talon légèrement convexe, d’un poids de 6 à 9 kg. Fromage fabriqué en France dans la zone AOP.