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BAR Scamozza Fumée au bois de Hêtre 0,240 kg bio/6

Il Bardellone

Italie / Emilia-Romagna

La Scamorza une mozzarella fumée et affinée pendant une semaine à un mois. Celle-ci est fabriquée à partir de lait de vache et fumée au bois de hêtre. Elle est reconnaissable à sa forme ovoïdale et par sa couleur marron . Fromage à pâte filée, sa consistance n'est pas crémeuse, mais proche d'une pâte mi-cuite et son goût plus noiseté.

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Chemin sur le thier, 3

B-4960 Malmedy

Tel: +32 80 33 07 96

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