DUR Tome Izoard +/-1,6 kg bio

La Durance

France / Hautes Alpes

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite, lait collecté par Biolait dans le sud de l'Isère et dans le nord des Hautes-Alpes. Croute fleurie grise, goût doux et boisé, caractère rustique. Fromage de plateau qui se consomme chaud comme froid, en salade ou à l'apéritif. S'accompagne d'un vin blanc sec de Savoie ou de Bourgogne ou rouge des mêmes régions. Affinage 6 à 8 semaines.