PED Saucisson Milano tranches 0,070 kg bio/10

Prima Vera

Italie / Emilia-Romagna

Parmi les charcuteries italiennes les plus connues et les plus réputées au monde, le Salame Bio a des origines historiques qui remontent à l'époque des Sforza et des Visconti, lorsque le peuple tirait un fort apport nutritionnel du porc. Il provient de la transformation de la viande maigre de porc combinée à de la graisse corsée, broyée en grain de riz. Tout est assaisonné de sel, de grains de poivre noir fendu, de poivre blanc moulu et parfois d'ail, et mis à maturation pendant 60 jours en moyenne.